Idée smoothie santé !

#smoothie #santé

Pour 500 ml de smoothie environ :

• 120 g de potimarron cru
• 120 ml de lait végétal (lait de coco liquide ou lait de riz)
• 120 ml d’eau (à moduler selon la fluidité souhaitée !)
• 80 ml de jus de carotte
• 20 ml de jus de citron
• 1 kiwi
• 2 cuillères à café d’huile végétale
• 1 cuillère à café de ciboulette congelée (ou un peu de ciboulette fraîche)
• 1 cuillère à café de graines de chia entières ou moulues
• 1 cuillère à café de miel (facultatif)

Peler le potimarron et le kiwi, les couper en petits morceaux. Mixer le tout au blender ou au plongeur, déguster !

Astuce nutrition : certaines vitamines étant altérées par la lumière, il est préférable de déguster le smoothie immédiatement. L'eau apporte l'hydratation, l'huile végétale permet l'assimilation des vitamines liposolubles. Les graines de chia sont une source de protéines et de bons acides gras, les fruits et légumes sont sources de fibres (dans une moindre mesure car cassées par le mixeur), de vitamines et de minéraux mais aussi de sucres, il est donc préférable de ne pas dépasser 2 fruits par smoothie. Compléter avec des légumes oranges ou verts pour les antioxydants et agents détoxifiants. Bonne dégustation !

Source : @MariePoppins